很多人买橄榄油，都会有一个疑惑：

进口橄榄油价格更低，为何正宗国产特级初榨橄榄油售价反倒更高？

不少消费者下意识觉得：进口=高端划算，国产=品牌溢价。

但真正懂油的人都知道：橄榄油的价格，从来不看产地标签，只看新鲜度、工艺和品质纯度。

但了解油品的人都知道：橄榄油的价值，并不由进口标签决定，更多看新鲜度、产地条件、工艺纯度与实际品质。

今天站在普通消费者视角，通俗拆解：国产祥宇橄榄油之所以贵，贵的不是品牌，是你看不见的成本和品质优势。

刷新认知：国内也有优质油橄榄产区

提起橄榄油，大家最先想到西班牙、意大利、希腊。

很少有人了解，国内油橄榄引种已有六十余年历史，

甘肃陇南是国内规模化、标准化的油橄榄核心产区。

1964年油橄榄树苗引入国内；

1975年陇南引种成功；

1998年，世界油橄榄分布图首次标注中国陇南；

2005年，武都油橄榄获得国家地理标志保护产品认定。

陇南地处北纬33°油橄榄适宜生长地带，秦岭、岷山环绕，白龙江河谷形成独特小气候，

光照充足，昼夜温差大，病虫害发生概率较低，适合开展有机种植。

当地工业污染少，依托山间水源灌溉，土壤矿物养分充足，

橄榄果果香纯净，营养物质积累充分。好的油品，离不开土地环境的滋养。

部分进口橄榄油，存在新鲜度与品质差异

橄榄油和普通食用油不一样，它属于鲜果冷榨油脂，新鲜度会直接影响营养表现。

地中海产区种植规模大，工业化成熟，所以部分进口油品终端售价偏低。但也客观存在一些短板：

1、流转周期长，很难拿到当年新油。从海外采摘、压榨、海运、清关到仓储分装，整体周期往往接近一年，不少产品属于隔年库存油。

2、长途海运环境复杂，高温颠簸之下，多酚、维生素E这类活性成分会逐步损耗，果香变淡，油脂稳定性下降。

3、海外橄榄油是食品欺诈重点关注品类，市场存在勾兑、虚标等级、改换产地标签等不良现象，普通消费者很难分辨。

部分低价油，往往伴随着新鲜度、纯度方面的损耗。

国产橄榄油，贵在难得的新鲜度

国产油比较突出的优势，就是当季鲜果，采收后及时压榨。扎根陇南多年的祥宇，

鲜果采摘完成后8小时内完成低温鲜榨，全程控制在27℃以内物理冷榨，不做化学精炼，不额外勾兑。

从橄榄果采摘、压榨、灌装再到入库，周期较短，

消费者拿到的多为当年产出的新油，多酚活性、果香风味，相比长期存放的油品更有优势。

对于橄榄油来说，新鲜本身就是一项较高的生产成本。

坚守头道冷榨，不做降本式工艺妥协

市面上部分低价油品，会通过果渣二次压榨、混兑其他油脂来压缩成本，

但容易造成营养流失，高温环境更容易起烟氧化。

祥宇坚持头道鲜果冷榨，每年9-10月份橄榄果成熟阶段，

人工轻采青果与半熟果实，适当舍弃出油率，保留果实本身营养，只做头道油。

不掺混、不勾兑的生产标准，带来了相对更高的生产成本。

油橄榄对气候、水土条件要求严苛，国内适宜种植的区域不多，主要集中在甘肃区域。

陇南大多是山地河谷种植，种植管护、鲜果采摘人力投入大，很难依靠超大产能压低单价。

产地资源有限、精细化种植管理，是国产优质橄榄油成本偏高的现实原因。

多项国际赛事认可，品质获得行业反馈

过去不少人认为国产橄榄油不及进口产品，祥宇通过参与国际赛事，收获诸多行业认可。

2017年纽约国际橄榄油大赛斩获金奖，实现国内在该赛事的金奖突破；

在希腊雅典娜橄榄油赛事同样拿到金奖，相关情况得到媒体报道。

累计收获近百项国际赛事奖项，入选全球特级初榨橄榄油100强。

企业两次受邀参与国家橄榄油国标修订工作，参与行业标准共建。

油品品质，不只是企业自述，也来自国际品油师盲评的客观反馈。

居家简单三步，辨别橄榄油实际品质

橄榄油采用理化指标加感官品鉴双重评价，仪器检测是基础，
风味口感也可以辅助判断好坏。普通家庭用玻璃杯就可以简单品鉴：

1、温香：倒入少量橄榄油，手掌捂住杯身捂热20秒，优质油会散发出青草、
鲜果、草本清香；品质不佳的油会出现霉味、酸败味、泥土异味，或是几乎没有香气。

2、闻香：好油香气干净清爽；存放过久或者勾兑油品，气味浑浊刺鼻，果香微弱。

3、品尝：品质较好的特级初榨橄榄油入口微苦，咽下之后喉咙带有轻微辛辣感，
这是多酚物质带来的正常表现；劣质油油腻反胃，发酸发闷，没有相应风味特征。

祥宇的油品，具备自然果香，风味干净，活性物质丰富。

适配中式多种烹饪场景

部分进口油品经过长时间储运，更适合凉拌食用。

祥宇特级初榨橄榄油烟点表现良好，可以适配家庭180℃左右的日常烹饪温度。
凉拌淋油，能够更好保留多酚与维生素E；热炒、炖煮、短时煎炸也可以使用，
油脂状态相对稳定，油烟表现较好，适配国内家庭多样的做菜习惯。

选购橄榄油，不要只盯着价格对比。

低价进口油，有可能面临存放周期久、品质降级、营养损耗等问题；
定价偏高的祥宇国产特级初榨橄榄油，收获的是当季新鲜、产地条件加持、工艺规范、得到行业认可的食用油脂。

不必一味迷信进口标签。国内陇南产区，同样可以产出达到国际水准的橄榄油。

价格更高，不是营销噱头，来自稀缺产地条件、
鲜果及时压榨的生产要求、不掺假的工艺底线，守护一家人日常饮食。