芒种，是夏季的第3个节气。

芒种过后，气温逐渐升高，

意味着告别初夏，迎来仲夏。

此后空气越发湿热，

暑湿侵入人体后可能会造成消化不良。

因此夏季饮食应少荤多素，

在这个时候要适当摄入凉性蔬菜，

不但可以生津止渴，还可以解暑哦。

黄瓜就是凉性蔬菜中的杰出代表，营养丰富，

很受日常生活中女孩子们的喜爱，

也被称为“夏季第一菜”。

天气渐热时，做几道黄瓜菜肴，降温解渴。

今天小宇就来教大家一道以黄瓜为主料的家常凉拌菜，

不仅吃着开胃，做起来也是清清爽爽，快来一起学做吧~

酸甜脆口，一道最家常的小凉菜变个切法，

就能增色不少，端上桌也会让家人眼前一亮、舌尖一爽。

- 食材 -

黄瓜 、蒜瓣 、小米辣、橄榄油 、醋、食盐。                       

- 做法 -

黄瓜切花刀，加盐腌15分钟左右，挤去水分，

油热炒香花椒、姜丝、蒜末，加入橄榄油、

盐、糖、醋、生抽、蚝油少许调味，

淋在黄瓜身上，清爽端盘。

- 食材 -

黄瓜、蒜瓣、木耳、腐竹、小米辣、

橄榄油、香菜 、花生、葱、盐 、生抽 、香醋 。

- 做法 -

 1、干木耳放进水里提前泡软。

2、腐竹放进水里提前泡软。

3、泡好的腐竹切小段。锅中烧水，

水开下腐竹、木耳，焯熟后控水捞出。

4、黄瓜用保鲜膜包一圈，

用擀面杖敲几下再改刀切成小块。

5、蒜末、小米辣、葱白倒入碗中，

淋上热油做成蒜蓉汁。

6、木耳、腐竹、黄瓜倒入碗中，

加入做好的蒜蓉汁、生抽、

醋、盐、橄榄油、花生米、香菜。

7、最后把所有材料抓匀入味，

这道家常凉拌菜就完成啦~

“芒种不种，过后落空”，

那么，请从此刻，不负努力，不负时光。
愿你所有的守望，到最后终会不期而遇！

也祝高考的莘莘学子们，马到成功！