夏至，是二十四个节气中特点最明显的，

正值暴雨时节，所以夏至需要做好防汛工作。

在这之后，天气越来越热，

因此有“夏至不过不热”的说法。

夏至是一年中人体代谢最旺盛的时节，

此时人的消化功能相对较弱，应该选择清淡饮食。

那夏至究竟吃什么应季美食最好呢？

照着这些好吃又应季的食物吃就对啦！

面条

北方民间俗谚有“冬至饺子夏至面”的说法。

是当地的风俗习惯，吃面据说有辟恶之意，

可以去除体内的潮气和暑气。

食材：鲜面，蒜瓣，盐，生抽

醋，特级初榨橄榄油、凉菜

凉水放面入锅，蒜瓣剁碎
捞起面条过冷水备用

芹菜、豆芽、胡萝卜丝焯水控干

放醋、盐稍腌下蒜茸

锅烧橄榄油，放生抽和腌制的蒜茸爆香

将炒好的汁浇在面条、凉菜上即可

馄饨

有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”

吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

因此，夏至吃馄饨还包含有一种祈求平安度夏的美好愿望。

食材：馄饨皮、肉馅、特级初榨橄榄油

馄饨皮包肉馅成元宝形状

水开下馄饨煮至透明捞出

加特级初榨橄榄油与葱花

碗中调汤，搅拌均匀即可

粽子

夏至日也有吃粽子的习俗，

人们还会在这一天将菊叶灰撒在农作物上来预防虫害。

用料：糯米、鸡肉、生抽、盐

特级初榨橄榄油、粽叶、粽绳 

糯米洗净，浸水半小时

 烧热锅，倒入特级初榨橄榄油

加入鸡肉块、生抽和盐炒匀

用2张粽叶，折叠成漏状，放入糯米

加入馅料，将粽绳把粽子扎好

煲煮1小时，即可趁热食

南瓜玉米沙拉

俗话说，药补不如食补。

南瓜不仅营养丰富，

而且长期食用还具有保健和防病治病的功能，

南瓜已被视为特效保健蔬菜。

食材：南瓜、鸡蛋、玉米粒

时令蔬菜、特级初榨橄榄油、盐、醋

南瓜去皮切小块

蒸3-5分钟后盛出放凉

玉米粒焯水沥干，与蔬菜混合

特级初榨橄榄油、盐、醋搭配

最后淋入沙拉汁拌匀即可

薄饼

将面擀成薄饼，烤熟，再夹上青菜、

豆荚、豆腐和腊肉，大人小孩都爱吃的美食。

食材：面粉、清水、特级初榨橄榄油

面粉加水揉成光滑的面团

面团做成合适大小的面剂子

把小面剂子擀制成薄薄的圆饼状

锅内加橄榄油，烧至八成热

把面饼放进锅里炸至两面金黄

把炸至好的面饼盛入盘内即可食用

凉粉

在日常生活中，很多人特别喜欢吃凉粉。

凉粉爽滑可口，营养丰富，老少皆宜。

夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

食材：豆粉、特级初榨橄榄油

辣椒、花生碎、葱花，蒜末

取适量豆粉加入清水

用筷子搅拌均匀倒入锅中

先中火煮至起泡，转小火

不断搅拌呈半透明

继续加热10-15秒钟

倒出入容器中晾凉切条状

辣椒、花生碎、橄榄油、蒜末调汁

浇至凉粉上，撒葱花即可

这些好吃的夏至美食

你最喜欢吃哪个呢？

还有你强烈安利的应季美食么？

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