橄榄菜能够补充钙、铁、锌、镁等，

同时又具有一定的蛋白质以及多种的维生素，

营养价值是非常高。

橄榄菜中含有大量的维生素e和不饱和的脂肪酸，

所以多吃橄榄菜还能够美容养颜。

说到橄榄菜相信很多朋友都没有吃过，

橄榄菜可以直接下饭吃，

也可以拿来做配菜，做出来的菜味道超棒！

橄榄菜的菜品特色：下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，

留香齿颊，别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味。

食之开胃消食，帮助消化，还能增进食欲。

今天小宇准备给大家分享几道，用橄榄菜做配菜的美味家常菜，

喜欢吃橄榄菜的朋友们就赶紧围观吧，

相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

皮蛋瘦肉粥

食材：大米、瘦肉、橄榄菜、皮蛋、盐

锅里倒水煮沸

大米，瘦肉切末放入

熬煮到汤逐渐浓稠

放入橄榄菜、调料入味

小火慢煮，松花蛋切碎

放入至浓稠即可离火

橄榄菜炒豆角

食材：橄榄油、豆角、肉末

橄榄菜、生抽、蒜、盐

豆角切丁，蒜切片

锅内倒橄榄油

下入肉沫至变色盛出

锅中留油，蒜片爆香

豆角入锅翻炒至变色

加入肉末、橄榄菜

生抽，炒匀后即可出锅

橄榄菜煮豆腐 

食材：豆腐、香菇、肉

橄榄油、橄榄菜、葱、盐

香菇、肉切片

橄榄油腌制十分钟

橄榄油烧热

肉片、香菇片炒香

加入橄榄菜翻炒均匀

豆腐块倒入煮锅

倒水加盐调味，大火收汁即可

橄榄菜拌莴笋

食材：莴笋、青豆、甜玉米粒、

橄榄油、盐、橄榄菜、葱

莴笋去皮切丝焯水捞出

橄榄油烧热，葱花炒香

倒入焯水后的青豆和甜玉米粒

放入橄榄菜，盐炒匀

放到莴笋丝上面，像意面一样

 橄榄菜炒山药

食材：山药，橄榄油、橄榄菜

山药去皮切块

放盐水里泡10分钟

橄榄油烧到7成热

放入山药翻炒

再加入橄榄菜和少许盐

炒到山药熟即可

橄榄菜炒米饭

食材：橄榄油、橄榄菜、青椒

热锅到橄榄油

青椒切碎炒香

倒入熟米饭继续翻炒

加入橄榄菜、盐翻炒均匀

撒少许葱花出锅

橄榄菜炒毛豆

食材：毛豆，橄榄菜，红尖椒

锅中热橄榄油

放入红尖椒炒出辣味

倒入毛豆翻炒一会儿

加入橄榄菜，加点清水

盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟

放点生抽鸡精调味即可

橄榄菜调味

橄榄菜搭配馒头、稀饭、面条都倍儿香，

绝对是下饭神器！

只要加了橄榄菜，任何普通的菜滋味也都鲜美起来，

简直令人陶醉不已！

每次没胃口不知道吃什么的时候，用橄榄菜来调味，

粥很香，饭有味，做法也简单，零厨艺也能分分钟搞定！