当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候，

漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的，

挂在了枝条上，

色泽翠绿，气味清香，

拥抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，

带着些微山野气息。

蒸榆钱馍

原料：鸡蛋、榆钱、橄榄油、盐、萝卜干、小米椒。

做法步骤：

鸡蛋打散。

榆钱洗净控水，放盐、小米椒搅匀。

锅里适量橄榄油烧热，葱花炒香。

榆钱蛋液倒入，中小火煎制。

 两面煎至饼底金黄即可。

榆钱虾仁水烘鸡蛋

原料：榆钱、虾仁、鸡蛋、小米椒、盐、橄榄油。

做法步骤：

焯好的虾仁切小段备用。

鸡蛋打入碗中，倒入适量清水打匀。

放入虾仁、榆钱、小米椒和盐搅匀。

倒入不粘锅里待锅边鸡蛋液鼓起。

让蛋液全部结成蛋花，加盐，橄榄油精调即可。

榆钱窝窝头

原料：榆钱、面粉、盐、蒜、生抽、橄榄油。

做法步骤：

榆钱清水浸泡片刻，淘洗干净。

榆钱控水后撒上一点盐拌一下。

加入适量面粉和水，团成菜团。

大小均匀的菜团按出菜窝窝形状。

放入蒸锅，中火蒸20分钟。

捣好的蒜泥加点清水、盐，生抽，橄榄油调个蘸汁。

榆钱窝窝头蒸熟取出，蘸汁即食。

榆钱炒韭菜

原料：榆钱、面粉、韭菜、盐、橄榄油。

做法步骤：

 榆钱摘好洗净，放入面粉，五香粉拌匀。

放入蒸锅中十分钟后打散。

 炒锅橄榄油烧热倒入韭菜末。

放入榆钱饭炒均，出锅加盐调味即可。

一份春天的美食

在短短的时间内就可以随之入口，

健康营养又卫生，

记住这个春天，就在这一刻开始！

错过了又要等待一年哦！